Lo que dicen los Críticos de Gastronomía sobre la experiencia del Chef de Dos Bajas
“El chef Miguel Ángel Guerrero, considerado por la crítica especializada como el creador de la cocina Baja Med.”
“Pionero de la cocina BajaMed… más que un restaurante, es un tributo a lo mejor de Baja California.
“Miguel Ángel Guerrero es el autor único de la Cocina BajaMed, la cual está constituida por tres influencias: la cocina mexicana, la mediterránea y la oriental. Ha tenido una proyección internacional… cuenta con más de 17 premios y reconocimientos.”
“Un verdadero hombre renacentista de la cocina de Tijuana.”
“El creador de Baja Med cuisine, que ya ha alcanzado fama internacional.”
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